terça-feira, 26 de outubro de 2010

Oficina de Cupcakes!!!!




Quero mostrar para vocês a minha primeira oficina de Cupcake, em parceria com minha amiga Lucila da Ka e Lu Entretenimentos orkut: Kaelu Entretenimentos, fizemos uma oficina de Cupcakes em um aniversário de uma linda menina de 2 anos. Foi um sucesso, pois não só as crianças como as adolescentes entraram na brincadeira.
Fazemos um kit com o bolinho (é claro), chantilly de várias cores, alguns confeitos e pasta americana, tudo sempre a gosto do cliente.
Com monitores à caratér "mestre cucas" auxiliam as crianças menores na montagem com as coberturas.
Terminado cada bolinho a criança leva para casa em uma embalagem "à prova de lambuzeira" (o famoso chantilly).

Entrem em contato conosco e leve essa nova mania para o aniversário "das crianças"
A seguir algumas fotos dessa maravilhosa "bagunça"...

domingo, 3 de outubro de 2010

UCS-ICIF Escola de Gastronomia Cultura e Enologia das Regiões da Itália





Demorei, mas voltei..uma das minhas conquistas!

Gostaria de escrever esse post, sobre um lugar que conhecia somente de ouvir falar, mas depois de tentar várias vezes (questões financeiras, de tempo e claro de curso formado) consegui fazer um curso em uma escola Italiana, na realidade um Campus, UCS-ICIF: Universidade de Caxias do Sul e Instituto Italiano de Culinária para Estrangeiros "...cuja finalidade maior é difundir a cultura gastronômica italiana no mundo..." que se localiza em Flores da Cunha RS.
Uma excelente escola, com parceiros que proporcionam com seus equipamentos modernos, uma vontade a mais para aprender tudo que se tem direito.
Conheci pessoas maravilhosas, além de aprender alguns doces que fazem toda a diferença.. temos o 'MACARON', as 'VERRINES' e as 'TORTAS'. Recomendo essa escola para todos que querem seguir essa profissão que hoje esta crescendo!

Boa sorte à todos!

terça-feira, 27 de julho de 2010

Post em um blog de uma amiga.

Fiquei muito contente e emocionada com esse post em que fui citada,
www.istoedesign.blogspot.com/2010/07/arte-comestivel.html
Aproveitem para conhecer os trabalhos de Bruna Jacobs como Designer de Interiores.

sexta-feira, 16 de julho de 2010

Confeitos!



Ah os Confeitos!
Com eles tudo fica mais alegre até os famosos Cupcakes...
Eles são feitos à base de Açucar, Farinha de Arroz, Gordura Vegetal Hidrogenada, Amido de Milho e alguns outros ingredientes bem mais complexos!
Para quem achava que era igual a um granulado se enganou... existe uma diferença de ingredientes...


Divirtam-se com esses diferentes formatos e cores...

domingo, 4 de julho de 2010

Época de Morangos



Nessa época boa de morangos, nada melhor do que comprar uma bandeja(ou várias) e fazer todo tipo de receitas com essa gostosura de fruta, ou até mesmo come-las pura, sem nada.
Sempre gostamos de fazer geléias, dessa vez não foi diferente, colocamos em uma panela as caixas de morangos e açúcar e depois de uns minutos ja estava la nossa geléia.
Em fase de "inventar" recheios, uma das opções (além é claro do brigadeiro) era essa geléia da fruta mesmo, a vontade era tanto de experimentar o cup com essa geléia e chantilly, que nem esperamos sair do forno direito e ja estavamos cortando o miolo para rechear....
FICOU MARAVILHOSO!
Já aceito encomendas, ok? rs

Aniversário de uma Amiga!




Atendendo a pedidos da aniversariante, fiz os tais brigadeiros de copinho!
Nada de diferente, ao invés de ser uma bolinha foi no copinho. E claro os famosos cupcakes.

Inauguração Hortelã Pimenta






Agradeço o convite de "fabricar" os cupcakes como uma lembrança de boas vindas da nova loja de Patchwork Hortelã Pimenta aqui em Ribeirão Preto, de uma amiga e parceira.
Todos os cupcakes foram sabor Baunilha com recheio de Brigadeiro e tivemos duas opções de cobertura: Chantilly e Pasta Americana (que fazemos uma personalização de acordo com a loja) no caso da Hortelã Pimenta, fizemos uma folha de hortelã e as iniciais da loja conforme foto.

Sucesso em sua loja
Como conhecer a loja,
site: www.hortelapimenta.com
blog: hortelapimentablog.blogspot.com

quinta-feira, 1 de julho de 2010

Brigadeiros!

Os famosos BRIGADEIROS ou "Negrinhos"!!!
Foi criado em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, militar que se Candidatou a presidência da República no ano de 1945.
Há divergências sobre quem inventou esse doce, mas o que importa é que ele foi criado rs!
Feito de leite condensado, achocolatado e manteiga, com o passar dos anos, ele não perdeu a pose, e hoje já existem vários sabores, coloridos com granulados diferenciados, formatos em copinhos, colheres etc, é brigadeiro que não acaba mais.

Meu segundo Cupcake


Bom para os segundos, terceiros e quartos Cup´s, ja tinha um leque de opções para as lindas e deliciosas coberturas.
Pasta Americana e Chantilly, o que mais para melhorar...? Ahhh, ia me esquecendo de falar do recheio de Brigadeiro (que modéstia à parte é muito bom...).
Mais parecia um curso de Cup, pois cada uma escolhia o recheio, desde Geléia de Damasco, passando pelo Leite Condensado, Brigadeiro e chegando no Creme de Avelã (Nutella).
Nem preciso falar que as tive vários condidatos para "COBAIAS", aliás desde os primeiros rs...

Meu Primeiro Cupcake!!!



Sejam Bem Vindos!!!



Esse foi o meu primeiro Cupcake, finalizado!
Uma receita simples e prática. E um cheirinho de baunilha se espalhou pela casa toda.
Sem ter os ingredientes necessários para se fazer um bom Chantilly, olhei para uma barra de chocolate meio amargo, e um lata de creme de leite (afinal quem esta na cozinha é para improvisar) e pronto, estava feito o Ganache de Chocolate Meio Amargo!
Delicioso...